C/ Honorio Lozano, 16 28400 Collado Villalba - Madrid

Menú y carta

12 de Marzo de 2012

- SOPAS- Sopa de productos del mar Judiones de El Barco de Ávila Sopa de picadillo Sopa castellana - VERDURAS- Revuelto de hongos con gambas Revuelto de trigueros con jamón Revuelto de ajetes con gambas Judías verdes con jamón Pastel de verduras Pimientos piquillo rellenos de marisco Alcachofas salteadas con jamón -ENTREMESES- Jamón ibérico Lomo ibérico Plaquet de ibérico Queso de oveja curado Paté de perdiz Ensalada de ahumados Espárragos especiales Canapés de ahumados Ensalada de la casa (1 persona) -PESCADOS- Lomitos de merluza a la gallega Bacalao a la vizcaína Merluza al gusto (vasca, plancha, romana) Emperador a la parrilla Langostinos plancha o cocidos Gambas plancha o ajillo Rapé con almejas Dorada a la espalda Lubina a la espalda -CARNES- Rabo de toro Ternera a la jardinera Solomillitos de cebón Ibérico Chuletón de Ávila (sin hueso) Solomillo a la parrilla Escalopines al Roquefort Filete de ternera Cordero de lechal asado (de encargo) Cochinillo asado (de encargo) Chuletitas de lechal Cochifrito de cochinillo Salsa pimienta o roquefort por plato